红酒柜的保养之道

     很多不锈钢酒柜都带有恒温功能，制冷保持温度的同时，在公共场合或许不会察觉，但如果是家用的酒柜，应该尽量避免噪音。因此在摆放不锈钢酒柜时，放置的位置必须是平坦且有一定的承重能力。因为不锈钢酒柜体积较大，而且具有一定的重量，而平坦的位置对减少噪音和震动有一定的帮助。

     放置的位置选择通风良好的地方比较好，因为制冷恒温的时候会散发热量，靠墙放置的时候应该要留有一定的空间供散热交互使用。而主要放置环境，应该尽量避免潮湿或者容易接触到水源的地方。尽管不锈钢酒柜的防锈能力出色，但也要及时清理它的表面，以避免表面被酸性腐蚀和漏电的可能性。

     其实酒柜也并非是酒店会所专用，许多小康之家也是非常有用处的。不锈钢酒柜定制可按照空间范围进行定做，如果是户内空间的还可以做嵌入式不锈钢酒柜，节约空间同时，使用也方便。如果是户型比较大，可以直接选购自己喜欢的，又适合家居风格的就可以 。

不锈钢红酒柜用适用于哪些场所？

     弄明白了不锈钢酒柜的藏酒酒类，接下来便回答“不锈钢酒柜的藏酒功能怎么样”这个问题时。也就能回答上一二了，即三星级以上的酒店，非常需要用到不锈钢酒柜；大型的饭店、饭庄等场合，也需要用到不锈钢酒柜。因为这些地方在消耗以上酒类上的量非常大。

     如果有心人能细细端详不锈钢酒柜里面的藏酒品类时，就会发现里面基本上没有白酒，有的是红酒、啤酒，朗姆酒、鸡尾酒、威士忌酒等。这一类酒的液体颜色比较鲜艳，放在不锈钢酒柜里，显得非常明亮。但这一类酒的酒精度较低，消耗量与白酒相比，要多许多，因此并不需要太久的储藏时间，只需保证酒的品质优越就行。

     想要更清楚地回答这个问题，还需要了解不锈钢酒柜的藏酒功能。与其他酒企的酒窖相比，不锈钢酒柜的藏酒功能要弱很多，因为它的冷热传导性非常强，想要长时间藏酒，需要酒窖空调全天候开启调节，才能保持，比较浪费能源。

红酒柜详细谈谈葡萄酒的存储的五大影响因素

葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。延长葡萄酒的生命周期，通俗来说就是延长葡萄酒保质期。 因素：温度。 好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉，因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡，口感越来越柔和，质量开始下滑，超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不要说普通的葡萄酒拉，以一瓶法国二等酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。 对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放，是酒窖；如果没有酒窖条件，那就用专业的酒柜来存放，至少也得找个找到一个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，宽为5℃--20℃。同时整年的温度变化不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。